파프리카

육인농장 파프리카는 작물이 가장 좋아하는 환경을 컴퓨터로 제어하는 첨단 농법으로 키워집니다.
또한, 천적을 이용하여 농약의 사용을 최소화해 생산합니다.

  • 커뮤니티
  • 커뮤니티
    파프리카 요리
    파프리카 열무 김치/ 머위잎 물김치 (08.7.11.김부영고객께서 올려주신요리)
    김부영|2008/09/30|조회수 4,507

    본문

    ☆파프리카 열무 김치 -재료 : 열무 1단, 파프리카 1kg, 양파 1개, 감자 1개, 생강/배즙/새우젓/까나리액젓/소금/깨소금/다시마/황기/쌀 조금 -만드는 법 1. 열무는 7~8cm로 손질하여 깨끗하게 씻어 둔다. 2. 다시마, 황기. 감자1개, 양파 반개, 물 1L, 쌀 넣어서 육수를 만든다. (다시마, 황기는 건져 내고 감자, 양파, 쌀은 갈아준다.) 3. 파프리카를 토막내어 믹서기에 갈아 놓아 둔다. 4. 2의 육수에 새우젓, 까나리액젓, 생각즙, 마늘, 소금, 3을 넣어서 간을 맞춘다. 5. 열무와 양념(4)순으로 뿌려 담근다. ★머위잎 물김치 -재료 : 머위잎/머위대, 파프리카, 더덕, 오이, 무, 생강즙, 마늘, 다시마. 황기, 쌀. 된장, 새우젓, 까나리액젓, 소금, 생강즙, 마늘즙, 보리가루 -만드는 법 1. 위의 파프리카 열무 김치의 육수(2)에 된장 1큰술, 새우젓, 까나리액젓 1큰술, 소금넣어서 간을 맞춘다. 2. 1의 육수에 보리 가루를 넣어서 끓여 망에 걸러준다. 3. 머위잎/대를 손질하여 소금물에 살짝 데처놓는다. 4. 파프리카, 더덕, 오이, 무를 손질하여 7cm길이로 손질하여 놓아둔다. 5. 머위잎에 4를 올려놓고 돌돌 말아 머위 줄기(대)로 묶어준다. 6. 5에 육수부어 완성한다.

    댓글목록

    등록된 댓글이 없습니다.