파프리카
육인농장 파프리카는 작물이 가장 좋아하는 환경을 컴퓨터로 제어하는 첨단 농법으로 키워집니다.
또한, 천적을 이용하여 농약의 사용을 최소화해 생산합니다.
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파프리카 요리
파프리카 칼국수
관리자|2008/06/16|조회수 5,867
본문
파프리카 칼국수
♠ 재 료
- 파프리카 색깔별 100㎎(총 400㎎), 밀가루800g, 다시멸치, 간장, 달걀,
대파, 마늘
♠ 요리 방법
① 파프리카를 믹서기로 곱게 갈아 즙을 낸다.
② 밀가루 200g에 파프리카 즙 100㎖(밀가루 중량의 50%)를 넣어 치대어
색깔별로 반죽한 다음 밀대로 밀어 면발 크기로 썬다.
③ 냄비에 물과 다시멸치 물을 우려낸 후 썰어놓은 면발을 넣고 끓여 면발이
위로 떠오르면 양념을 하여 낸다.
♠ 용어설명
칼국수 : 밀가루 반죽을 방망이로 얇게 밀어 칼로 가늘게 썰어서
장국과 함께 끓인 더운 국수
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