◈ 파프리카의 다양한 조리방법. □ 샐러드 : 브로컬리, 양상추, 치커리, 로메인 등 야채류와 함께 이용한다. 드레싱은 프렌치드레싱, 발사믹드레싱, 참깨드레싱, 마요네즈와도 잘 어울린다. 잘게 다져 으깬 감자에 넣어도 좋다. □ 주 스 : 수분이 많은 파프리카는 자체만으로도 착즙이 가능하다. 기호에 따라 과일류(사과, 오렌지, 딸기, 파인애플 등)나 야채류(당근, 양배추, 샐러리 등)과 섞어도 좋다. □ 볶음밥, 주먹밥, 초밥 : 잘게 다진 파프리카를 첨가한다. □ 볶음류 : 육류, 해조류, 버섯류 외 야채류(감자, 양파, 숙주 등)과 함께 볶는다. 마지막에 살짝 볶아야 씹히는 맛이 좋고 색도 예쁘다. □ 전 류 : 잘게 썰거나, 즙을 내어 밀가루에 섞어서 이용한다. □ 토핑 및 소스류 : 피자 토핑 및 스파게티, 스테이크 등 각종 소스류에 이용한다. □ 샌드위치 : 야채와 함께 슬라이스해서 이용해도 좋고, 잘게 썰어 크림치즈와 섞어도 좋다. □ 기 타 : 파강회, 구절판, 잡채, 꼬치구이, 찜류 등