파프리카

육인농장 파프리카는 작물이 가장 좋아하는 환경을 컴퓨터로 제어하는 첨단 농법으로 키워집니다.
또한, 천적을 이용하여 농약의 사용을 최소화해 생산합니다.

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    파프리카 요리
    파프리카와 함께한 딸기샐러드 (08.7.10.박경미고객께서 올려주신 요리)
    박경미|2008/09/30|조회수 3,767

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    딸기를 무척 좋아하는 우리 식구들~~ 딸기를 더 영양적으로 먹이고자 나름 머리는 썼지요 몸에 좋은 파프리카와 함께라면 더 좋겠다는 생각~~~ 재료 싱싱한 딸기 20개 , 키위 2개 메추리알 10개 , 빨간파프리카 1줌(2줌하믄 노랑이랑 맞는데 좀 모자라더라구요), 노란 파프리카 2줌 소금 1큰술 (메추리알 삶을때 넣어주세요) 딸기드레싱 1컵 그리고 양상추 있으면 같이 곁들이심 좋아요~~ 딸기드레싱 딸기 8개, 꿀 2큰술 (설탕 대신해도 됩니다), 레몬즙 4큰술, 올리브오일 3분의 1컵, 소금 약간 딸기드레싱 만드는 법 딸기는 꼭지를 따고 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후 준비된 다른 재료와 함께 믹서에 곱게 갈아 차게 한 다음 재료 위에 뿌려줍니다 만들기 1. 양상추가 있다면... 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 빼고 한입 크기로 뜯어 비닐봉지에 담아 냉장고에 넣어 차게 합니다 전 사다놓은 양상추가 없어서 생략했어요~ 2. 냄비에 메추리알을 넣고 충분히 잠길 정도로 물을 부은뒤 소금 1큰술을 넣고 삶아 찬물에 담가 식힌 다음 삶은 메추리알을 냉장고에 넣었다가 껍질을 벗긴다 (샐러드는 재료를 차게 하는것이 맛있는거 같아 차게 준비했어요 제 갠적인 취향이 그러하여~) 3. 딸기는 깨끗이 씻어 물기를 빼고 꼭지를 딴 다음 길이로 반 갈라 놓습니다 4. 키위는 껍질을 벗기고 한번 씻어서 1cm 두께로 잘라서 4등분 해 놓습니다 (전 조심해서 깎는다고 해도 키위의 잔털이 키위에 묻어서 한번 씻습니다) 5. 피망이랑 파프리카도 깨끗이 씻어 한입 크기로 썰어 놓습니다 전 애들 먹을거라 좀 작게 썰었습니다 6. 그릇에 양상추를 깔고 딸기, 키위, 피망, 메추리알을 보기좋게 예쁘게 담은 후 딸기 드레싱을 끼얹는다.

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